
Una de las dietas más efectivas para adelgazar es la dieta sin carne. Muchos expertos, nutricionistas y médicos han confirmado desde hace tiempo que se puede perder peso no sólo reduciendo las porciones de alimentos, sino también evitando productos como la carne. Después de todo, se trata de una gran fuente de proteínas y grasas saturadas, que se depositan en el cuerpo en forma de diversos lípidos, incluido el colesterol.
Al evitar la carne, no sólo puede reducir su peso, sino también reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. El riesgo de sufrir una enfermedad coronaria, un derrame cerebral o un ataque cardíaco depende directamente del nivel de colesterol total y de lipoproteínas “malas” en la sangre. Y cuanto más los utilizamos, más y más rápido se asientan en nuestros buques. Después de todo, somos lo que comemos.
Los beneficios y perjuicios de la carne. ¿Por qué deberías intentar rendirte?
- La carne contiene una gran cantidad de proteínas, que es el material de construcción de nuestro cuerpo. Sin embargo, si evitas la carne, puedes comer otros alimentos ricos en proteínas. Se trata de productos lácteos (requesón, queso, leche), legumbres, frutos secos y cereales integrales. Saturan el cuerpo con suficiente proteína.
- La carne, especialmente la roja, es una fuente de hierro, fósforo y vitamina B12, A, E, D. Pero una gran proporción también se encuentra en productos vegetales, especialmente aceites. Dado que la carne no es la única fuente de estas vitaminas y minerales, su papel es exagerado.
- La carne puede ser dañina cuando en el mundo moderno se añaden hormonas y antibióticos para mejorar el sabor, la calidad y la apariencia. Además, la carne mal cocida (frita, grasosa) es "pesada" para el tracto gastrointestinal y provoca una exacerbación de la pancreatitis crónica y la colecistitis. Favorece la proliferación de la flora intestinal putrefacta. La carne también es perjudicial para el sistema cardiovascular.
- La carne cocida tiene mala energía. Ésta es la opinión de los vegetarianos y de muchas personas que todavía no pueden rechazarlo.
Después de sopesar todos los pros y los contras, sólo podemos decir que la carne no es un producto vital, sin el cual una persona desarrolla una deficiencia de proteínas, vitaminas y otros elementos. Ciertamente se puede sustituir por otros productos, incluidos otros más saludables. Sin embargo, si decides perder peso y dejar la carne por completo, debes hacerlo gradualmente para que tu cuerpo tenga tiempo de acostumbrarse al cambio de dieta. Una dieta sin carne para adelgazar no significa renunciar a las grasas y proteínas que contiene. Pero simplemente reduzca su número y reemplácelos con los mismos platos, solo que otros más ligeros. Se encuentran en grandes cantidades en productos lácteos, pescado, huevos, legumbres, frutos secos y aceites vegetales. Poco a poco, se debe sustituir toda la carne por carne cocida y luego se debe reducir la proporción en la dieta. Coma más verduras: brócoli, apio, zanahorias, calabaza, remolacha, calabacín y aguacate.
Las principales dietas que te ayudan a perder peso

- Dieta número 5 según Pevzner. Esta dieta es terapéutica y preventiva y es prescrita por los médicos para enfermedades del sistema digestivo. Se prescribe como medida preventiva en sanatorios. Su esencia es eliminar de los alimentos los aceites y grasas esenciales ricos en colesterol y también reducir la ingesta de sal. Agregue alimentos que contengan pectinas y fibra a su dieta. La comida debe cocinarse al horno o al vapor y es importante beber suficiente agua. Aunque esta dieta permite comer un poco de carne cocida (aves, ternera) y productos lácteos (leche, kéfir hasta 200 ml al día), ¿por qué la dieta número 5 no es la ideal para adelgazar? Además de normalizar el funcionamiento del tracto gastrointestinal y eliminar toxinas del organismo, también ayuda a alcanzar un peso normal. Además, puede convertirse en un período de transición para usted si decide dejar la carne por completo.
- Dieta sin carne ni lácteos. Es más estricto ya que elimina por completo las proteínas y grasas animales. Por supuesto, con una dieta de este tipo definitivamente perderá kilos de más, pero elaborar un plan y una dieta no será fácil. Se vuelve aún más difícil seguir una dieta así. Se deben evitar gradualmente la carne y los productos lácteos. Puedes dejar pescado en tu dieta.
Menú aproximado
- Desayuno. Trigo sarraceno, arroz, gachas de mijo aderezadas con aceite de oliva con verduras frescas, pan. Muesli con frutos secos, nueces, miel, sésamo o linaza. Té o compota tibia y sándwich de aguacate.
- Cena. Sopa de verduras, champiñones, guisantes y frijoles. Coliflor, espinacas, calabacín, puré de patatas. Caballa al horno, bacalao, dorado al limón. Ensaladas de verduras, vinagreta. Es mejor condimentar las ensaladas con aceite de germen de trigo (gran fuente de vitamina E), aceite de sésamo, oliva y nueces. También puedes hacer pasta con trigo duro.
- Bocadillo. Consuma frutas y bayas frescas, frescas o en forma de jugo, bebida de frutas o cazuela. Nueces, frutos secos (70-100 g). Puedes rallar una manzana o zanahorias, condimentar con mantequilla o miel.
- Cena. Verduras al horno o al vapor, guarnición de frijoles cocidos, lentejas, garbanzos. Patatas asadas, repollo guisado. El pescado se puede preparar en forma de chuleta, cazuela con tomates y coliflor.
Dieta sin carne ni pescado. En esta dieta, los productos lácteos se consumen como alimentos proteicos. Para el desayuno puedes comer tortilla con verduras, requesón con frutos rojos y kéfir. Añade al almuerzo o la cena leche, una ensalada aliñada con yogur, un huevo cocido o una cazuela de huevos. Se permite el uso de crema agria, nata y mantequilla bajas en grasa para sándwiches.
Reglas básicas de una dieta sin carne para adelgazar.

- Cualquier dieta debe ir acompañada de una actividad física medida. Comience con paseos al aire libre por la mañana o por la tarde.
- Régimen dietético. Violar las reglas del régimen no le llevará al resultado deseado, y cada sándwich o ejercicio perdido le incapacitará lentamente. Se cree que el cumplimiento del régimen se convierte en un hábito durante exactamente 21 días.
- La dieta debe basarse en tres comidas principales (no olvides un snack).
- Al cocinar, intente agregar menos sal y especias.
- Bebe un vaso de agua tibia todas las mañanas y agrega una cucharadita de miel.
- Una dieta sin carne consiste en limpiar y aliviar el cuerpo, no en pasar hambre y agotarse. La dieta debe estar compuesta correctamente para no dañar el organismo. Según los expertos, dicha dieta debe incluir el consumo de pescado y productos lácteos en cantidades mínimas (kéfir, yogur, huevos, requesón bajo en grasa).
- Asegúrese de que su dieta no se centre en alimentos que contengan carbohidratos simples (pan, productos de harina).
- Coma papilla y pan en la primera mitad del día. Para la cena es mejor preparar un plato rico en proteínas (legumbres, requesón, huevos).
- Para mejorar la función motora de los intestinos y limpiarlos de desechos y toxinas, consuma fibra que se encuentra en verduras, frutas, frutos secos y nueces.
Menú para la semana
Lunes, miércoles:
- Desayuno: gachas de arroz, huevo cocido, pepino fresco, té caliente con pan.
- Almuerzo: sopa de verduras, lentejas con champiñones, ensalada de remolacha al horno con aceite de oliva. Postre: requesón con miel y arándanos secos, compota.
- Cena: Puré de patatas y espinacas, pastel de pescado, aguacate.
- Merienda: nueces, frambuesas, arándanos, fresas.
Martes, jueves:
- Desayuno: kéfir, pan integral (100 gramos)
- Almuerzo: sopa de pescado, vinagreta. Postre: gelatina de frutos rojos.
- Cena: sopa de calabaza con champiñones, pescado al horno con limón, ensalada de verduras frescas.
- Merienda: manzanas, peras, melocotones.
Viernes, domingo:
- Desayuno: avena con nueces y miel, compota.
- Almuerzo: sopa de frijoles y hierbas, tortitas de calabacín, huevo cocido, aceitunas. Postre: Cazuela de requesón con pasas y manzana.
- Cena: pescado al vapor (caballa), puré de guisantes y coliflor, ensalada de verduras.
- Merienda: higos, dátiles, orejones.
Sábado:
- Desayuno: tortilla con cebolla, tomate y queso, pepino fresco.
- Almuerzo: Ensalada de trigo sarraceno con verduras, repollo, maíz y huevos, servida con yogur sin azúcar. Jugo de bayas frescas.
- Cena: frijoles hervidos, repollo guisado con champiñones, ensalada de pimientos, cebollas y tomates.
- Merienda: naranja, piña, pomelo, caqui