En el caso de la gota, cambiar los hábitos alimentarios es prácticamente una tarea obligatoria, ya que esta enfermedad está asociada a trastornos metabólicos. ¿Qué alimentos se pueden comer para la gota, qué alimentos se deben evitar y qué alimentos se deben limitar? ¿Cuál debe ser la dieta para la gota? ¿Pueden estar en el menú filetes o pechugas de pollo? ¡Lee y lo descubrirás todo!
¡La dieta adecuada para la gota es la mitad de la batalla! ¿Cómo prevenir las exacerbaciones solo con dieta? Detalles en nuestro artículo.
La gota es una enfermedad causada por trastornos metabólicos. Ocurre cuando los cristales de urato, una sal del ácido úrico, se acumulan en las articulaciones. Estos cristales comienzan a formarse cuando los niveles de ácido úrico en la sangre son demasiado altos, lo que a su vez ocurre cuando el cuerpo produce demasiado de este ácido o los riñones no pueden excretarlo. Cuando el ácido úrico se acumula en el cuerpo, se desarrolla gota. La dieta ayuda a reducir la producción de ácido y restaurar la salud.
Si no trata la afección ni cambia su dieta, puede empeorar. Comienzan a formarse cristales que parecen agujas afiladas en las articulaciones y los tejidos circundantes. Estas agujas causan dolor, inflamación e hinchazón, generalmente síntomas de gota. Los depósitos suelen aparecer en las articulaciones de las piernas, especialmente en el hueso del dedo gordo del pie. Una dieta especial para la gota y los niveles elevados de ácido úrico puede aliviar estos desagradables síntomas.
Gota: síntomas y tratamiento
La dieta es muy importante cuando se trata de gota, pero es importante asegurarse de tener esta enfermedad. Estamos en contra de la automedicación e insistimos en que consulte a un médico si tiene algún problema de salud. Sin embargo, algunos signos pueden indicar que tiene síntomas de gota. En este caso, una dieta es beneficiosa, pero solo un médico puede recetar medicamentos.
- Dolor en las articulaciones: pueden verse afectados las rodillas, los codos, las muñecas y los dedos.
- La articulación del dedo gordo del pie puede ser una de las primeras en verse afectada.
- Las articulaciones no sólo duelen, sino que también se calientan y la piel de la zona afectada se enrojece.
- La temperatura corporal puede aumentar.
¿Por qué es importante seguir una dieta para la gota?
Es simple: el cuerpo produce ácido úrico a partir de purinas, compuestos químicos que ya están presentes en él. Las purinas no sólo se encuentran en el cuerpo humano, sino también en grandes cantidades en determinados alimentos, como la carne y el marisco. Además, algunos alimentos provocan la formación de ácido úrico, lo que significa que las materias primas para los cristales de urato son bebidas alcohólicas, especialmente cerveza, así como bebidas con fructosa, azúcar de frutas. Entonces, la razón por la que se puede desencadenar la gota es por la comida. La dieta implica reducir la dieta; Hay que eliminar algunos alimentos de la dieta.
Si pertenece a un grupo de riesgo (por ejemplo, si tiene una enfermedad renal o presión arterial alta), una mala alimentación aumenta sus posibilidades de desarrollar gota. Si la enfermedad ya ha sido diagnosticada y está seguro de que tiene gota, el tratamiento es la dieta: simplemente es necesaria una nutrición adecuada, de lo contrario no se puede evitar un ataque.
Antes se suponía que los hombres corrían un riesgo especial y se desarrolló una dieta especial para combatir la gota en los hombres. Sin embargo, dado que cada vez más mujeres se enferman recientemente, es importante que ambos sexos sigan una dieta. Una dieta para la gota tanto en mujeres como en hombres reduce significativamente la probabilidad de exacerbaciones.
Las restricciones no sólo tienen como objetivo reducir el consumo de purinas y la intensidad de la producción de ácido úrico. Una dieta para la gota en mujeres también te ayudará a perder peso si tienes kilos de más. El hecho es que con la obesidad e incluso con kilos de más (por supuesto, con exceso en el sentido médico de la palabra, la apariencia no tiene absolutamente nada que ver con eso), la concentración de ácido úrico en el cuerpo aumenta y una nutrición adecuada ayuda a eliminarlo. tanto de los kilogramos como de este efecto.
Entonces, la solución inteligente para la gota es la dieta. Deben excluirse los productos prohibidos. Importante: Bajo ninguna circunstancia debes "tomarte las cosas en serio" e intentar adelgazar con dietas extenuantes, esto sólo te perjudicará, al contrario, el nivel de acidez aumentará, es mejor deshacerte del exceso poco a poco. y evita alimentos potencialmente peligrosos, entonces ya no tendrás miedo de que las cosas empeoren.
gota en mujeres
Una dieta que excluya la comida rápida y el alcohol de la dieta tendrá un efecto positivo en la salud de una forma u otra. Sin embargo, una dieta para la gota en las piernas requiere una lista mucho mayor de alimentos prohibidos; desafortunadamente, la dieta empeora notablemente. Por otro lado, un cambio en la dieta influirá significativamente para mejorar el curso de la enfermedad. Entonces, si se diagnostica gota, el tratamiento es la dieta. Es posible un efecto secundario agradable para mujeres y hombres: una dieta sin alimentos procesados puede tener un efecto positivo general en la salud. También vale la pena señalar que los síntomas de la gota son menos comunes en las mujeres. El hecho es que el cuerpo femenino contiene menos ácido úrico en la sangre y el estrógeno también protege a las mujeres de la gota.
Diferencias en el curso de la gota en hombres y mujeres.
¿Es seguro decir que cuando se diagnostica gota en mujeres, los síntomas, la dieta y el tratamiento son diferentes a los de los hombres? En general, no: la única diferencia es que, según diversas estimaciones, los hombres tienen entre 7 y 19 veces más probabilidades de sufrir gota. Además, las mujeres rara vez desarrollan la enfermedad antes de la menopausia, pero los hombres pueden padecerla ya a los 40 años.
No importa qué articulaciones se vean afectadas por la enfermedad. La dieta para la gota en piernas y brazos de hombres y mujeres no es diferente; es importante ceñirse a ello. En general, cambiar los hábitos alimentarios es la principal recomendación de los médicos ante esta enfermedad.
Lista de alimentos no permitidos para la gota
En primer lugar, es necesario eliminar de la dieta los alimentos ricos en purinas. Porque si su cuerpo no obtiene purinas adicionales, no puede producir un exceso de ácido a partir de ellas. Entonces, ¿por qué darle materiales para construirlo? Hay muchas purinas en alimentos como:
- Carne roja.El cordero, la ternera, el cerdo y la ternera no son las mejores opciones para los pacientes con gota. Puedes comer todo esto, pero debes limitar las porciones.
- Subproductos cárnicos.El hígado, los riñones, el cerebro y cualquier carne "interna" pueden provocar un agravamiento. Sí, todo puede ser delicioso, pero si un ataque de gota está en el otro lado de la balanza, no, gracias.
- Juego.Por supuesto, rara vez llega a la mesa (a menos que usted o su pareja sean ávidos cazadores), pero si de repente le ofrecen probar algo exótico en forma de venado o faisán al horno, rechace.
- Pescados y mariscos:Las purinas simplemente flotan allí. El bacalao, el arenque, la trucha, la caballa, las sardinas, el atún, así como los cangrejos, los camarones, las vieiras y muchos otros mariscos pueden empeorar significativamente la condición de una persona con gota. Aunque algunos médicos creen que los beneficios de los mariscos pueden superar los daños, pero solo si se consumen gradualmente.
¿Qué más es mejor evitar? También se ha demostrado que los siguientes alimentos aumentan los niveles de ácido úrico en el cuerpo:
- Bebidas dulces:Limonada y zumos dulces elaborados industrialmente.
- Alcohol:Cerveza y licores a base de trigo como vodka y whisky. Un poco es posible, pero si hablamos de una dieta para la gota durante una exacerbación, por el momento no es posible en absoluto.
- Azúcar adicional:Miel, sirope de agave, otros alimentos ricos en fructosa.
- Aditivos de levadura.
- Productos semi-terminados(A veces contienen algo completamente incomprensible).
Además, es fantástico si puedes prescindir del pan blanco, los pasteles y las galletas. Por sí solos no son demasiado peligrosos, pero no contienen muchos nutrientes, lo que también estimula al cuerpo a producir ácido úrico.
Por supuesto, un solo sándwich de filete o foie gras no provocará una convulsión; Lo principal es seguir en general una dieta contra la gota y los niveles elevados de ácido úrico.
¿Qué se puede comer con gota? Alimentos permitidos.
Estamos de acuerdo en que la lista de cosas que debes excluir de tu dieta es bastante impresionante, pero eso no significa que tengas que comer sólo luz solar. A continuación se muestran algunos alimentos permitidos para la gota.
- Verduras.Puedes comer absolutamente cualquier cosa, incluso aquellas que contienen muchas purinas (por ejemplo, espinacas); no se absorben tan bien de las verduras.
- frutas y bayas.Casi todo es posible y algunas cosas incluso son necesarias: se ha demostrado que las cerezas reducen las concentraciones de ácido úrico y, por lo tanto, son especialmente útiles como ingrediente dietético para la gota.
- Legumbres.Y de nuevo, de todo tipo, incluso lentejas, incluso soja, incluso judías verdes.
- Grano completo.Avena, arroz integral, cebada, por ejemplo.
- Nueces.
- Productos lácteos.En general, todos son más o menos seguros, pero es mejor comer y beber los que tienen un contenido reducido en grasas.
- Huevos.
- Carne magra(pollo, pavo).
- Café, té, té verde.Hay estudios que demuestran que el café reduce ligeramente el riesgo de ataques de gota, pero beber demasiado puede tener otros efectos sobre la salud, por lo que es mejor no excederse.
- Aceites vegetales:Coco, oliva, linaza.
- Cualquier especia.
Muy útil para la gota o la tendencia a beber lo máximo posible. Otra recomendación es consumir alimentos ricos en vitamina C. Por supuesto, no debería ser zumo de naranja de la tienda, pero la propia naranja o el té con limón definitivamente son adecuados.
Dieta para la gota: tabla de alimentos.
Entonces, ¿qué puedes y qué no puedes comer si tienes gota? Basándonos en lo escrito anteriormente, hemos elaborado listas breves de productos para que las consulte.
Poder
- Verduras
- frutas y bayas
- legumbres
- grano completo
- nueces
- Productos lácteos
- Huevos
- Carne magra
- Café, té, té verde.
- aceites vegetales
- Cualquier especia
Con cuidado
- carne roja
- mariscos
- Pez
- pan blanco, bollería
Rara vez o nunca
- Subproductos
- Juego
- Jugos, limonada
- Miel y otros alimentos ricos en fructosa.
- Productos semi-terminados
- alcohol
- Aditivos de levadura
Por supuesto, la dieta para la gota durante una exacerbación significa mover los alimentos de la columna "Con precaución" a la columna "Rara vez o nunca". Si le duelen las articulaciones, es mejor no sobrecargarlas con depósitos adicionales, ni siquiera los más insignificantes.
Nutrición para la gota: menú
Entonces todo está claro con los productos permitidos y prohibidos, pero ¿cómo combinar lo posible para que quede sabroso y no se repita con tanta frecuencia? Hemos preparado para ti un menú de muestra para la semana y hemos intentado que sea lo más variado posible para que tengas mucho donde elegir. Por supuesto, puede realizar adiciones a la lista de productos aprobados (gradualmente, con precaución).
Lunes
- Desayuno: té verde, "avena perezosa" con kéfir o yogur con frutos rojos. Simplemente vierte kéfir o yogur sobre la avena con frutos rojos y déjalo en el frigorífico toda la noche. ¡Verás, está muy rico!
- Almuerzo: Ensalada de quinua con huevos duros y verduras frescas, sopa de miso.
- Cena: Pasta integral con pollo y verduras.
Martes
- Desayuno: café, requesón, melocotón o unas rodajas de melón, hojuelas de salvado.
- Almuerzo: Arroz integral con pavo asado.
- Cena: Tortilla de champiñones y espinacas.
Miércoles
- Desayuno: ensalada de verduras, un puñado de frutos secos.
- Almuerzo: Sopa de lentejas con caldo de pollo.
- Cena: Hamburguesa (pan integral, escalope de pavo, queso, verduras).
Jueves
- Desayuno: té, yogur con frutos rojos y copos de salvado.
- Almuerzo: Pilaf de garbanzos con pollo, ensalada de verduras.
- Cena: Filete magro de pescado aderezado con judías verdes.
Viernes
- Desayuno: café, huevos revueltos con tomate y pimiento.
- Almuerzo: cazuela de patatas con carne picada (reemplazar con pollo en un período de exacerbación).
- Cena: ensalada de frutas.
Sábado
- Desayuno: leche, tortitas de patata con crema agria desnatada.
- Almuerzo: verduras asadas con brocheta de pollo.
- Cena: batido de frutos rojos, unos bocadillos con queso y hierbas (es mejor llevar pan integral).
Domingo
- Desayuno: té, gachas de leche integral con frutos rojos.
- Almuerzo: Lasaña (aquí también es mejor utilizar hojas integrales como base y pollo picado).
- Cena: juliana con pollo y champiñones, vino caliente casero a base de compota de frutos rojos (solo añade tus especias favoritas, manzanas y cítricos y calienta).
Como refrigerio, puedes utilizar verduras, frutas y bayas. Nos gustaría recordarle que las cerezas y los cítricos son especialmente útiles y que también es importante beber más agua corriente. La deshidratación empeora la gota.
En general, la dieta para la gota, tabla 6, es bastante fácil de seguir, la lista de productos es bastante extensa y puedes encontrar muchas combinaciones de ellos. Por supuesto, es mucho más fácil seguir una dieta en verano porque las verduras son más baratas y la variedad es mucho mayor. Sin embargo, siempre se puede prestar atención a las verduras de temporada: digamos que en septiembre continúa la temporada de sandías, en diciembre las existencias se llenan de mandarinas y luego se sustituyen por pomelos. . . Las mismas cerezas se pueden congelar en verano y en invierno, se pueden hacer compotas o pasteles con ellas (es mejor no hacer estas últimas con levadura), masas y poco cocidas), y los limones están disponibles todo el año sin restricciones.
Nutrición adecuada para la gota: resultados y revisiones.
Con una nutrición adecuada para la gota, el paciente puede esperar una remisión más prolongada y un curso más leve de la enfermedad. La dieta alivia la gota y sus síntomas: el dolor disminuye y la inflamación cede. Numerosas reseñas también hablan de esto. Es importante señalar que casi todas las personas que compartieron historias en línea sobre sus luchas contra la gota lamentaron no haber buscado atención médica cuando aparecieron los primeros síntomas. Incluso si no le han diagnosticado gota, pero algo de este material le parece familiar, acuda a la clínica para estar seguro.
En general: Dieta 6, gota, recetas con muchas restricciones, nada de esto es una sentencia de muerte. La frecuencia de las exacerbaciones se puede reducir significativamente comiendo bien y controlando los niveles de ácido úrico. E incluso si comes un filete una vez al mes y lo acompañas con cerveza oscura, si básicamente sigues tu dieta, es poco probable que experimentes un ataque.